特征特性：叶柄红色至紫红色，叶片绿色，随植株生长叶柄颜色由里向外逐渐变淡，内叶柄红色，株高65厘米左右。适宜夏末秋初播种，耐热。越冬生产春节过后易抽苔，需及时采收。红芹含铁量高，每百克鲜重含铁22mg，是普通芹菜3倍。同期播种比普通芹菜提前收获20～30天，播种后45天左右收获。成株采收适宜凉拌或榨汁作饮料，用途广泛。