沙葱是生长在西北地区戈壁荒滩上的一种草本植物，叶嫩多汁，风味独特，有"菜中灵芝"的美称，是当地人民喜食的一种绿色天然野生蔬菜。其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。

沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等，可谓食品中的佳品。

内蒙古自治区阿拉善盟地区是野生沙葱的富集地。华颖沙生菜业经数十年发展，拥有反季节沙葱大棚200座，年产沙葱75万公斤。拥有200亩沙葱采种基地，常年供应大棚沙葱及沙葱种子。